全民健康生活方式行动国家行动办公室自2019年起，将每年9月 15日所在的第三个星期确定为“9·15”减盐周，向公众宣传“915” (就要5克) 减盐理念， 传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注并践行减盐行动。今年是第4个中国减盐周，主题为：人人行动，全民控盐。
2022年中国减盐周主题海报
减盐口诀记心上
食盐又叫氯化钠，钠多容易升血压
学会使用限盐勺，一天5克不另加
家庭烹饪少放盐，清淡口味是最佳
调味品里多含钠，少用才把手艺夸
餐厅外卖需留意，点餐不忘少盐巴
购买食品看标签，同类比较选低钠
过量摄入盐的危害
老人常说“我吃的盐比你走过的路还多”。从健康角度讲，过量吃盐还真不是什么好事情。盐使我们的味蕾体验美妙生活，但一旦过量摄入，这个必须又美味的东西就变成了极具杀伤力的健康杀手。盐吃多了容易增加体内血容量。体内血容量增多，会增加心脏以及肝、肾的负担，长期高盐饮食会引起高血压、骨质疏松。过多摄入食盐还会刺激胃黏膜，导致胃黏膜细胞分裂，增加形成胃癌的几率。
如何做到少盐？
人的淡口味是可以逐步养成的，婴幼儿期是口味偏好形成的关键时期，建议家长以身作则，让孩子从小喜欢清淡饮食，有助于其形成终生健康的饮食习惯。每个人的口味都是一点点积累起来的，但并非是不可改变的，减盐需要循序渐进。如果你已经认识到了盐摄入过高危害健康，并且决心要做些什么，那就一起来看一下，日常饮食如何做到少盐？
01.巧用限盐工具
烹调菜肴时加糖会掩盖咸味，品尝不能判断食盐是否过量，使用限盐勺、盐罐等工具，控制每天食盐摄入量。
02.少放高盐调味品
炒菜少放酱油、酱、味精、鸡精等含盐多的调味品， 利用天然食物本身浓郁的风味提味增香，如葱、姜、蒜、花椒、香菇等。
03.选用低钠盐、碘盐
选用低钠盐等含钠相对较低的调味品，不仅可以满足对咸味的要求，还可以减少钠的摄入。除高水碘地区外，所有地区都应推荐食用碘盐，尤其有儿童少年、孕妇、乳母的家庭，更应食用碘盐，预防碘缺乏。
04.出锅前放盐
在菜肴出锅前或关火时再放盐，能够在保持同样咸度情况下，减少食盐用量。
05.多选新鲜食材
大部分食品在加工过程中添加了食盐，尽量选购新鲜食材，少选加工食品。
06.阅读营养标签
钠是预包装食品营养标签中强制标示的项目，购买时应注意食品钠的含量。
07.注意隐形盐
有些食物如饼干、面包、果脯、冰激凌等，吃起来不咸，甚至还有点甜，其实加了很多盐。
08.做好总量控制
在家烹饪时不应按照每人每天5克计算，应考虑成人、孩子、老人的差别；除了烹饪用盐之外，还应包括零食、即食食品等食物和在外就餐的含盐量。减少在外就餐。在外就餐时应要求餐馆少放盐。
在第4个中国减盐周到来之际，让我们一起行动起来，从“品味清淡”开始，来践行健康生活方式吧。
